Полезные свойства сухофруктов

Всем известны  полезные свойства сухофруктов. 

Это кладезь витаминов и в буквальном смысле слова палочка – выручалочка: они могут использоваться в любых блюдах.

И смотрятся они также очень красиво!

ФИНИКИ

Для получения энергии превосходят все остальные сухофрукты. Полный объем витаминов, исключая Е и Н. Зато много витамина В5, который повышает работоспособность и усиливает концентрацию внимания. В них содержатся вещества, близкие по структуре к аспирину. Еще в древности  целители применяли финики при простуде и головной боли.

ПАПАЙЯ

Активизирует белковый обмен, укрепляет иммунитет и повышает сексуальную активность.

ГРУША

Выводит из организма тяжелые металлы и токсины. Содержит много нерастворимой клетчатки, нормализующей работу кишечника.

ЧЕРНОСЛИВ

Богат балластными веществами и витаминами гр.В, улучшает углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

ИНЖИР

Нормализует деятельность щитовидной железы и предотвращает развитие раковых клеток – об этом говорят последние научные исследования. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. Он успешно применяется для выведения кишечных паразитов и лечения бронхита.

КУРАГА, УРЮК, КАЙСА

Богатейшие источники калия, каротина, фосфора, кальция, железа и витамина В5, который способствует сжиганию жира в организме. Научно доказано, что при регулярном употреблении сушеных абрикосов значительно уменьшается вероятность развития рака.

ЦИМЕС ИЗ СУХОФРУКТОВ

2 стакана чернослива, 5 стаканов сушеных яблок, 3 стакана сушеных груш, 1 стакан изюма без косточек, половина чайной ложки корицы и сахар по вкусу.

Сухофрукты хорошо промыть, из чернослива удалить косточки. Все фрукты, кроме изюма, нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, добавить изюм, корицу и сахар и перемешать. Залить содержимое кастрюли водой так, чтобы она только покрыла фрукты, поставить в духовку и тушить до мягкости, периодически помешивая. Подавать цимес на десерт, выложив в салатник или на блюдо.