Индийская диета

Индийская диета

Осенью мы обычно набираем вес – наш организм, как и все живые существа, стремится набрать «запас» жировой ткани для того, чтобы мы были готовы к зиме. К тому же дни становятся все короче и уже нет того солнца, которым мы совсем недавно наслаждались. Результат – активность снижается, а вот рацион увеличивается… Через какое-то время понимаем: пора садиться на диету.

Наверняка Вы не пробовали индийскую. Необычная для нас, а в итоге за неделю Вы сбросите до 7 кг.

ЗАМОРСКИЕ СЕКРЕТЫ

Каким образом подавляющему боль­шинству населения Индии удается со­хранять стройность? Ответ прост: все основано на незамысловатом, на пер­вый взгляд, питании. Действительно, на­бор основных продуктов питания неве­лик. Это рис с карри и корицей, коровье молоко, фрукты, орехи, тушеные овощи, байховый чай. Но именно данные про­дукты обеспечивают организм всем не­обходимым для нормального существо­вания и препятствуют ожирению!

И поэтому диетологи разработали особую диету, основанную преимуще­ственно на традиционных продуктах пи­тания в Индии. В западных странах дие­та стала популярной, поскольку позво­ляет за неделю сбросить до 7 кг.

Неплохо? Единственное противопоказание – склонность к запорам.

ОДА РИСУ

Достоинств у этой диеты достаточно много. Совсем небольшой состав всех продуктов – источники легкоусвояемых углеводов, которые во время диеты не дадут появиться чувству усталости.

Например, рис.

Незаменимые аминокислоты, содержащиеся в рисо­вых зернах, придают энергию, повыша­ют физическую активность и общий то­нус организма. О некоторых аминокис­лотах расскажу подробнее.

•  Изолейцин и метиониназа обеспе­чивают правильный углеводный и жиро­вой обмен организма.

•  Валин и лизин улучшают умственную работоспособность.

•  Лейцин держит под контролем «пло­хой» холестерин в крови.

•  Треонин отвечает за гормональный баланс.

•  Фенилаланин и триптофан    регули­руют деятельность щитовидной железы. Кроме того, эти вещества — природные ан­тидепрессанты, поэтому отличное настро­ение во время диеты вам обеспечено!

ГОЛОДАТЬ НЕ ПРИДЕТСЯ

Сваренный на молоке рис быстро насыщает. Кроме того, при этой диете рис употребляется с корицей, подавляющей аппетит, а также приправой карри.

Будьте внимательны: приправа карри! Не спутайте ее с листьями одноименного растения и с таким же названием индийского блюда.

Эту приправу Вы сможете купить в любом продуктовом магазине. Она подавляет аппетит и блокирует рост жировой ткани. Кроме всего прочего, ускоряет обмен веществ даже лучше, чем известные всем «сти­муляторы метаболизма» — сельдерей и шпинат.

Все дело в особом веществе припра­вы – куркумине, — которое предотвраща­ет развитие жировых клеток, уменьшая при этом общую массу жировой ткани.

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: 1 стакан молока, 1 банан (мандарин или апельсин).

Обед: 3 ст. л. вареного риса с солью, чай без сахара, 1/3 индийского блю­да бхуджиа. Чтобы приготовить бхуд­жиа, надо нарезать 3 помидора, 1 ба­клажан, 2 болгарских перца, 1 мор­ковь, 2 зубчика чеснока. Немного об­жарить баклажан и морковь на рас­тительном масле, затем добавить пер­цы и помидоры, тушить на маленьком огне 15 минут. Далее внести 1 ч. л. при­правы карри, соль по вкусу и чеснок, тушить еще 10 минут.

Ужин: 2/3 блюда бхуджиа, чай.

ВТОРОЙ ДЕНЬ

Завтрак: половина грейпфрута, чай.

Обед:6 ст. л. вареного риса с 1 ч. л. при­правы карри и солью, 1 стакан молока.

Ужин: чай, индийское блюдо хаади. Для его приготовления понадобятся 2 яблока и 1 морковь, их следует на­резать соломкой, добавить 1 ч. л. меда и несколько капель лимона.

ТРЕТИЙ ДЕНЬ

Завтрак:2 мандарина, 1 стакан чая.

Обед: 5 ст. л. отварного риса с припра­вой карри и солью по вкусу, чай.

Ужин: 5 ст. л. отварного риса с солью, 2 мандарина, чай.

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: 1 стакан молока, 2 вареных куриных яйца.

Обед: 100 г отварной стручковой фа­соли (можно спаржевой или обыкно­венной), чай.

Ужин: 5 ст. л. отварного риса, чай с до­бавлением щепотки корицы.

ПЯТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: 1 апельсин, 10 миндальных орехов, чай.

Обед: 6 ст. л. вареного риса с 1 ч. л. приправы карри.

Ужин: сливочный суп, чай. Чтобы приготовить порцию супа, положите 40 г риса в 200 мл кипящей воды, по­варите 10 минут, влейте 300 мл сливок, добавьте шепотку соли и варите рис до готовности.

ШЕСТОЙ И СЕДЬМОЙ ДНИ

Повторяют режим первых двух дней.

НАПОМИНАНИЕ:

•  Приправу карри следует до­бавлять в рис за 10 минут до его го­товности!

•  Для диеты подходит как белый, так и коричневый рис.