Новогодний стол в других странах-2
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Архивы

Новогодний стол в других странах-2

Продолжение. Начало:

ФРАНЦИЯ

новогодний стол других странВо Франции праздник — не праздник, если нет тради­ционной жареной либо запеченной в белом вине индейки.

На столе — белые свечи в белых подсвечниках, облитые белой глазурью свежие фрукты и, конечно, знаменитые французские деликатесы — фуагра и устрицы. На десерт — сыр, белый кекс и гоголь-моголь.

АВСТРИЯ

В Австрии на праздничный стол ставят хлеб, символи­зирующий объединение семьи. Готовят также разнообраз­ную выпечку и обязательно — яблочный штрудель. Подают также традиционную молочную кашу бахлькох, политую сливочным маслом и медом, говядину и свинину с хреном и кислой капустой.

новогодний стол других стран

ИСПАНИЯ И ПОРТУГАЛИЯ

В Испании и Португалии символом изобилия и се­мейного очага издревле считается виноградная лоза. С боем курантов в полночь жители этих стран съедают ровно двенадцать виноградин — по числу ударов, зага­дывая с каждой виноградиной одно желание.

ИСПАНИЯ

Испания — страна мясная, поэтому новогодний стол здесь просто ломится от мясных блюд — от жареного барашка и мо­лочного поросенка до индейки и всевозможных кол­бас. Подают также суп из морепродуктов, на сладкое — туррон (медово-ореховую халву) и молочную рисовую кашу.

ИТАЛИЯ

Италия. В новогоднюю ночь в итальянских семьях едят виноград, орехи, окуня с белым вином или паровую треску, чечевицу, тушенную с помидорами, — символ здо­ровья и благополучия. К праздничному ужину готовят так­же свиную ногу (дзампоне) и горячую свиную колбасу.

ПОЛЬША И УКРАИНА

В Польше, как и в Украине, на рождественский стол ставится ровно двенадцать блюд. И — ни одного мясного. Зато есть карп, фаршированный гречкой. На первое пода­ют польский борщ или грибной суп с клецками, следом — клецки с маслом, ячменную кашу с черносливом, а на де­серт — сдобное печенье с маком, компот и свежие фрукты.

ГЕРМАНИЯ

В праздничный сочельник в Германии на стол всегда ставят жареного карпа или маринованную сельдь. Рожде­ство — это непременно жареный гусь с яблоками или сви­нина с кислой капустой. Кулинарный атрибут Нового года — яркое блюдо с пирогами, яблоками, орехами и изюмом.

новогодний стол других стран

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

Традиционная английская рожде­ственская еда — это пудинг и фаршированная индейка с соусом из крыжовника. Из муки, хлебных крошек, сала, изюма, яиц и пряностей готовят знаменитый плам-пудинг. На стол его ставят пылающим, облив ромом.

США

Обязательную американскую рождественскую индейку фаршируют хлебом, сыром, черносливом, фасо­лью, чесноком, капустой, грибами или яблоками. На гар­нир к ней подают картофельное пюре, кукурузу, брюс­сельскую капусту или брокколи. Плюс обязательный клюквенный соус. А еще — сладкий рождественский кок­тейль эг-ног на основе молока и сырых яиц.

БОЛГАРИЯ

В Болгарии праздничная трапеза состоит из 9 или 12 блюд: как правило, это вареная фасоль, голубцы, фаршированный перец и тыквенник — постный сло­еный пирог.

ВЕНГРИЯ

В Венгрии во время рождественского ужина едят фасоль, лапшу, галушки с маком, творожные лепеш­ки, сладкую выпечку с орехами, маком и мармеладом. На стол венгры также ставят яблоки — для сохранения любви и красоты, орехи — для защиты от бед, чеснок — от болез­ней и мед — чтобы жизнь была сладкой.

ГРЕЦИЯ

Праздничный стол в Греции украшается ореха­ми, фруктами, изюмом и инжиром. На столе — курабье — сладкое печенье с миндальными орехами и медовое ле­ченье меломакароны. Центральное блюдо — индейка в вине, запеченная свинина и христоспомо — сдобный рож­дественский хлеб.

Алина Коротенко

Статьи по теме:

3 комментария на “Новогодний стол в других странах-2”

  • Петрович:

    Галина поздравляю Вас с наступающим Новым Годом! Желаю крепкого здоровья, личного счастья и удачного бизнеса!!! Все остальное Вы себе купите сами!

    • Спасибо, Петрович, и Вас также с наступающим Новым годом — счастья, здоровья, успехов и исполнения всех желаний!

  • И что самое приятное- вкусно везде! С Новым Годом!

Оставить комментарий

Подарки

2017-09-28_125320




2017-09-26_105634

bgMLm6Y0qw



Яндекс.Метрика