Чай по-английски
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архивы

Введите Ваш e-mail:

Чай по-английски

Чай по-английски

чай по-английскиАнгличане считаются одной из самых здоровых наций и, как утверждают они сами, обязаны этим чаю с молоком или, как его у нас называют, чай по-английски.

Великобритания занимает одно из первых мест в мире по употреблению чая на душу населения – здесь предпочитают его всем другим напиткам.

Пьют чай 5-6 раз в день, и в строго определенное время: утром до работы в 6-7 часов утра, в 13-00 часов в обеденный перерыв; далее в середине рабочего дня у англичан обязателен получасовой перерыв, называемый tea-break – т.е. «чайная пауза».

Четвертое чаепитие приходится на 17-00 часов, всемирно известное под названием файф-о-клок (в переводе «пятичасовой чай»).

После работы наступает время high tea, «высокого чая» — так уважительно называют его сами англичане.

Чай в Англии пьют только с молоком, т.к. они взаимно усиливают полезные свойства друг друга. Молоко содержит более 100 питательных веществ, но далеко не у всех взрослых, иногда и детей, усваивается желудком. Чай в этом случае выступает в роли его нейтрализатора, при смешивании с молоком его усвояемость повышается.

Молоко же смягчает влияние кофеина и танина, содержащихся в чае, на слизистую оболочку желудка и сосуды.

Традиционно англичане всегда наливают чай в молоко, а не молоко в чай, как это делаем мы. Они считают, что если наливать молоко в чай, вкус и крепость чая будут испорчены. Кроме того, молоко обязательно должно быть теплым.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ ПО-АНГЛИЙСКИ

В прогретый чайник положить заварку из расчета 1 ч.л. чая на человека + одна – на чайник. Закрытый крышкой чайник некоторое время держать на пару, затем налить немного кипятка – так, чтобы полностью покрыть им заварку. Через 5 минут добавить кипяток и разливать чай в чашки, которые на треть или четверть (по Вашему вкусу) уже наполнены подогретым молоком.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

12 комментариев на “Чай по-английски”

  • Обычно не пью чай с молоком — не нравится, возможно потому, что не правильно его готовлю. Надо попробовать приготовить чай по-английски, как написано в рецепте.

  • На Кавказе тоже готовят чай с молоком — было вкусно. Но когда попробовала дома сама, то вкус уже был не тот. С молоком пью только кофе.

  • Просто будто побывала на «five o'clock tea». Спасибо, попробую сделать дома.

  • Любимый напиток! Главный рецепт — не жалеть заварки! 🙂

  • Обязательно попробую Чай по-английски!

  • Светлана:

    По традиции на Алтае тоже пью чай с молоком! Моя бабушка-алтайка и с детства приучила меня к этому напитку. я очень люблю чай с молоком или со сливочками!

  • Совсем недавно слышала, что не просто бесполезно, а даже вредно чай с молоком. Кому верить?

    • admin:

      Надежда, я тоже читала об этом. Но мне нравится чай с молоком,

      и все таки он очень полезен для почек и сердца.

  • Интересно, что все мы неправильно пьем чай с молоком)) Слышала, что вопрос полезности такого чая еще не доказан.

  • Ирина:

    Спасибо за рецепт, приготовление чая по-английски!

  • Сергей:

    Интересная и поучительная статья. Люблю чай с молоком. Очень нравится. Но вот, что чай надо наливать в чашку с тёплым молоком, прочитал впервые. Галина, а какая пропорция: молоко-чай?

    Всегда думал, что я много пью чай, а оказывается англичане опережают. Надо догонять. Особенно попробовать tea-break.

  • Одри:

    Спасибо, интересная статья!

Оставить комментарий

Подарки

2017-09-28_125320




2017-09-26_105634

bgMLm6Y0qw



Яндекс.Метрика